כיצד משפיעות תעשיית המזון מהחי בכלל ותעשיית הבשר בפרט על הסביבה? האם רק תזונה צמחונית או טבעונית הן הדרך לתזונה מקיימת? נתונים, גישות ופתרונות למי שרוצה בטובת הסביבה, אבל צמחונות או טבעונות הן לא בשבילו.